塩レモンは簡単に言えば「レモンの塩漬け」のことで

レモンを塩漬けして発酵させたものです。

塩漬けというのは長期保存のためだったり

味を付けるために食塩に漬けておくという、古くからの方法です。

今日は塩レモンのあれこれ紹介していきます

・作るのが簡単でお金もかからない！
原材料は基本的にレモンと塩だけで、お金があまりかからず経済的です。

作り方も貯蔵用の瓶に、カットしたレモンと塩を入れるだけで簡単です

・長期保存できる！
塩レモンは梅干しと同じように長期保存できます。

1年くらいは当たり前のように持ちますし

5年～10年持つように作る事も出来るようです。

・調味料としてアレンジの幅が大きい！
パスタ・鍋・鶏肉料理・ドレッシング・豚肉料理・ドリンク・サラダなど

塩レモンは色んな料理に使えます。

素材の旨みを引き出してくれるので、かけるだけ混ぜるだけでも立派な料理に変身♬

・塩分を控えめにできる！
塩レモンは塩＋レモンなので、塩単体よりも塩分濃度は低いです。

塩レモンを調味料にすると、少ない塩分で良い味を出せるので

塩分の過剰摂取を防ぐことができます。

なので塩分が気になる人にもお勧めなんですね！

・ビタミンCをたっぷり摂取できる！
レモンと言えばビタミンCですが、そのビタミンCの半分は

レモンの皮部分に含まれてるんです。

なので、皮ごと食べれる塩レモンは、ビタミンCをたっぷり摂取できます。

・美容効果が期待できる！
ビタミンCにはメラニン色素の生成を抑制したり

ニキビの炎症を鎮める働きもあり、美肌づくりにピッタリです。

・ダイエット効果が期待できる！
ビタミンCの働きで血流が良くなり、脂肪燃焼しやすくなったり

腸内に乳酸菌が増えるので便秘解消に効果あり。

レモンのクエン酸は脂肪の分解を助けてくれますし

リモネンという香り成分によって食べ過ぎ防止にもなるなど

ダイエット効果が期待できるんです！

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